Disfruta de esta popular receta nica, que combina el sabor del elote con ingredientes tradicionales para crear un pan único y delicioso.
Esta popular receta es una de las pocas que se hacen o se conocen en las nuevas comidas nicas que preparan la nueva generación de amas de casas.
Originalmente se le conocía como pan de elote y luego perrereque. Se trata de una deliciosa combinación de sabores tradicionales nicaragüenses.
Perrerreque
Ingredientes
1 Cuajada fresca no muy salada
2 Barras de mantequilla
3 tazas de Leche
½ libra de Azúcar
1 Caja de polvo para hornear
Canela rayada en polvo
5 Huevos
2 libras de Masa de maíz nesquizado
Preparación
Paso 1 : En un recipiente grande, se baten los huevos hasta que estén uniformes.
Paso 2 : Luego, se agrega la masa y la mantequilla, mezclando hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 3 : Posteriormente, se incorpora la canela en polvo, la cuajada desmenuzada y el polvo para hornear, batiendo bien la mezcla.
Paso 4 : Se vierte la mezcla en un molde limpio y seco, y se hornea durante unos 40 minutos a 180°C.
Paso 5 : Una vez listo, se retira del horno y se deja enfriar antes de disfrutar de este delicioso pan de elote nicaragüense.
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