
Disfruta de este postre típico de Nicaragua, con frutas caramelizadas, ron y una exquisita miel quemada que le da un sabor único. Perfecto para ocasiones especiales.
Puedes disfrutar de este delicioso queque o torta, típico de Nicaragua, con frutas caramelizadas, ron y una exquisita miel quemada que le da un sabor único.
Perfecto para compartir en ocasiones especiales.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Fritanga de un sitio amigo.
Queque
Ingredientes
2 tazas de Frutas caramelizadas
Vino tinto
½ taza de Azúcar
¼ taza de Agua
½ Barra de mantequilla
3 Huevos
2 tazas de Azúcar
1 taza de Jugo de naranja
4 tazas de Harina
4 cucharillas de Soda
1 cucharilla de Vainilla
1 cucharilla de Canela en polvo
1 taza de Ron plata
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa torta de Nicaragua, se debe comenzar remojando las frutas en vino, idealmente 3 semanas antes para un mejor resultado, o al menos 1 semana antes en caso de urgencia.
Paso 2 : El día de la preparación, se debe caramelizar el azúcar en una olla a fuego lento hasta obtener un tono oscuro, luego agregar agua, hervir y dejar enfriar.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se debe batir la mantequilla con los huevos y el azúcar, luego agregar jugo de naranja, harina, soda, vainilla, canela y ron, mezclar bien y añadir las frutas escurridas del vino.
Paso 4 : La mezcla se vierte en un molde previamente engrasado y enharinado, para luego hornear a temperatura media hasta que esté dorado y cocido.
Paso 5 : Una vez listo, es importante dejar enfriar la torta antes de desmoldarla y servirla.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Enrollado de cerdo o de Frijoles con pezuña de nuestros recetarios.