Rosquillas de Maíz Somoteñas

Disfruta de esta receta tradicional de rosquillas de maíz Somoteñas, un platillo típico de Nicaragua con un sabor incomparable.

Perfectas para el desayuno o la merienda, estas rosquillas te transportarán a la cocina artesanal nicaragüense.

Rosquillas de Maíz Somoteñas

Repostería
2 días
Al horno
12 Porciones

Ingredientes

12 libras de Maíz

5 libras de Queso seco

4 Huevos

1 ¼ Bolsa de sal

4 libras de Manteca

1 Puño de cal

Preparación

Paso 1 : El maíz se lava minuciosamente y se cuece en una olla con agua y sal hasta que esté suave.

Paso 2 : Una vez cocido, se pela para quitar la capa de encima y asegurarse de que los granos estén suaves.

Paso 3 : Después, se enfría y se limpia.

Paso 4 : Luego, se remoja en agua con cal durante aproximadamente 24 horas.

Paso 5 : Se procede a preparar la masa utilizando el maíz cocido, queso, huevos y manteca.

Paso 6 : Con esta mezcla, se forman las rosquillas, que se hornean hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 7 : Finalmente, solo queda disfrutar de las deliciosas rosquillas de maíz Somoteñas, acompañadas de un buen café o té caliente.