Suspiros de huevos

El suspiro es un postre tradicional de la gastronomía Nicaragüense, a base de huevos y azúcar, este postre s muy popular y se consigue fácilmente en comercios y se elaboran en casas donde los chicos y grandes se deleitan en las tardes de merienda

Preparación: 30 minutos

Porciones: 30

Ingredientes

2 lb de azúcar
4 claras de huevos
½ cucharada de vainilla
Anelina o colorante al gusto

Preparación

  1. Ponga a cocer el azúcar hasta hacer almíbar tipo hilo. Cuando la miel este en el punto, retirar del fuego
  2. Aparte en un recipiente batir la clara de huevos, hasta forma de nieve por unos 10 minutos, seguidamente agregar a la clara de huevos la miel gradualmente y seguir el batido sin parar
  3.  Luego de unos 5 minutos se agrega la vainilla y el colorante (deseable)
  4. Coloque la mezcla en una manga con boquilla grande de pico semi abierto
  5. Sobre una bandeja de hornear coloque los moldes en forma de rosas o bolas pequeñas
  6. Lleve al horno a temperatura mínima durante aproximadamente 30 minutos, no dejar dorar los suspiros

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Algunas noticias relacionadas con Suspiros de huevos