Tres leches de Nicaragua

El delicioso postre Tres Leches de Nicaragua lleva tres tipos de leches y es una delicia popular en América Central. Aprende a prepararlo con nuestra receta casera.

Tres Leches es una referencia a los tres tipos de leches utilizados para hacer este postre: leche condensada, leche evaporada y crema.

El origen de este pastel se disputa, con los historiadores culinarios divididos entre México y Nicaragua.

Tres leches de Nicaragua

Repostería
2 horas
Al horno
12 Porciones

Ingredientes

¾ taza de Mantequilla

1 ½ taza de Azúcar

9 Huevos

1 cucharilla de Extracto de vainilla

2 tazas de Harina de trigo

1 ½ cucharilla de Polvo de hornear

1 taza de Leche

1 cucharilla de Crema de tártaro

2 tazas de Crema batida pesada

5 onzas de Leche evaporada

14 onzas de Leche condensada azucarada

2 tazas de Crema batida pesada

1 taza de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Primero, suavizar la mantequilla a temperatura ambiente.

Paso 2 : Luego, precalentar el horno a 175 grados C o 350 grados F y engrasar y enharinar un molde para hornear.

Paso 3 : Después, en un recipiente, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura suave y esponjosa.

Paso 4 : Añadir los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición, luego incorporar la vainilla.

Paso 5 : En otro recipiente, tamizar la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla.

Paso 6 : Incorporar la leche y mezclar bien.

Paso 7 : Verter la mezcla en el molde y hornear por aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.

Paso 8 : Mientras el pastel se enfría, en otro recipiente, mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema batida pesada.

Paso 9 : Una vez frío el pastel, perforar la superficie con un tenedor y verter la mezcla de tres leches, dejando que se absorba.

Paso 10 : Refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.