Es un platillo delicioso y al alcance de todos, con la ventaja que puedes convertirlo en plato único, gracias a que además del guiso de lentejas tiene las deliciosas carnes de cerdo y un exquisito chorizo. Puedes acompañarlo con arroz blanco, pan tostado y ensalada
Ingredientes
½ kilogramo de Lentejas ya cocidas
100 gramos de Carne molida
100 gramos de Tocino ahumado
1 Chorizo
½ kilogramo de Costilla de cerdo cortada en trozos medianos
1 Patata grande en cubitos
3 Zanahorias peladas y en cubitos
1 Tomate grande picado finito
1 Cebolla chica picadita
2 Ajos grandes picados
1 pizca de Tomillo
3 Hojas de laurel
1 pizca de Sal
2 litros de Agua
Preparación
Paso 1 : En una olla viertes suficiente aceite y sofríes el tocino, las costillas, la carne molida, la cebolla junto al ajo y sazonas con el tomillo.
Paso 2 : En otra olla dejas hervir el agua con una pizca de sal, las hojas de laurel, las lentejas, la patata pelada y picada, la zanahoria. Incorporas la carne que habías sofrito antes, junto con el chorizo entero.
Paso 3 : Dejas cocer todo junto durante una 1/2 hora. Rectificas la sal. Dejas cocinar durante 20 minutos más y listo.
