Rondón

El Rondón es una sopa tradicional caribeña con una rica mezcla de ingredientes como carne ahumada, ñame, yuca, plátano y fruta de pan, realzada por la exquisita leche de coco. Una combinación de sabores que te transporta a las islas con cada cucharada.

El Rondón es un plato tradicional de la cocina caribeña, que combina mariscos, verduras y leche de coco.

Su aroma y sabor exótico lo convierten en una delicia única para disfrutar en familia. Ideal para compartir en un día caluroso, este platillo promete transportar a todos a las playas tropicales.

Rondón

Sopas
2 horas
Hervido
4 Porciones

Ingredientes

2 litros de Leche de coco

2 libras de Carne ahumada cocida

1 libra de Yuca

2 Chiltomas, picadas en juliana

1 libra de Quequisque o malanga

1 Cebolla picada en juliana

4 Plátanos maduros

4 Plátanos verdes

½ cuchara de Achiote

4 Hojas de culantro

1 Chile cabro

½ Fruta de pan

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla honda, se pone a hervir la leche de coco.

Paso 2 : Se agregan las hojas de culantro, chiltoma, chile, achiote, y se sazona con sal y pimienta, luego se incorpora la carne.

Paso 3 : Una vez cocida la carne, se añaden el quequisque y la yuca.

Paso 4 : Después de que estas verduras estén listas, se agrega la fruta de pan en trozos y el plátano verde.