Rondón

Esta sopa es elaborada a base de carne ahumada, ñame, yuca, plátano, fruta de pan y lo principal la leche de coco. Es un delicioso platillo que podrás prepararlo fácilmente y compartirlo con tus comensales que lo apreciarán

Sopas
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Guiso de poroto manteca de un sitio amigo.

Ingredientes

2 litros de Leche de coco

2 libras de Carne ahumada cocida

1 libra de Yuca

2 Chiltomas, picadas en juliana

1 libra de Quequisque o malanga

1 Cebolla picada en juliana

4 Plátanos maduros

4 Plátanos verdes

½ cuchara de Achiote

4 Hojas de culantro

1 Chile cabro

½ Fruta de pan

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla honda  pones a hervir la leche de coco. Agregas las hojas de culantro, chiltoma, chile, achiote, salpimientas e incorporas la carne.

Paso 2 : Una vez que la carne esté cocida, incorporas el quequisque y la yuca. Cuando estas verduras estén listas agregas la fruta de pan en trocitos y el plátano verde

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de capirotadas o de Cruzado venezolano de nuestros recetarios.