Inicio » Recetas » Sopas » Sopa de arroz con pollo y carne de res

Sopa de arroz con pollo y carne de res

Sopas

Es una sabrosa sopa donde se combina la carne de res con el pollo ambos macerados separadamente en jugo de naranja agria y otros ricos condimentos, entre ellos la yerbabuena que le da un aroma de frescura. Puedes acompañar con tostadas de pan y un rico vaso de chicha de jengibre

Preparación: 1 hora

Porciones: 4

Ingredientes

1 lb de arroz
½ lb de carne de res
2 lb de pollo
4 dientes de ajo
½ barra de mantequilla
2 cda de aceite de maíz
8 tomates pequeños
2 cebollas
2 chiltomas
1 yerbabuena
½ lb de papas
1 caldo de pollo
5 naranjas agrias
1 pimienta negra
1 salsa de tomate
Sal (al gusto)

Preparación

  1. Lavas el pollo y la carne en bol separados. Los adobas con dientes de ajo triturado, sal, un poco de jugo de naranja agria y los dejas macerar. Licúas un diente de ajo, cebolla, tomate y chiltomas, añades este  preparado  a la carne y al pollo, dejas reposar.
  2.  Pelas y cortas en cuadritos las papas, las dejas medio cocer en agua hirviendo. Reservas.
  3. En una olla con aceite sofríes  el ajo picado, cebolla y chiltoma picadas, una vez quemadas las retiras.
  4. Añades la mantequilla, incorporas  el arroz, remueves bien, agregas poco a poco  la carne, el pollo, la hierbabuena, tomate, cebolla, chiltoma, el diente de ajo triturado y sigues removiendo hasta que el pollo y la carne estén dorados
  5.  Agregas 2 litros de agua, la salsa de tomate, la sal, las  naranja agrias y  dejas cocer durante media hora hasta que el arroz esté suavecito y sopeado.
  6. Sirves en un plato sopero con una pequeña ramita de hierbabuena, puedes añadir queso rallado

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter
También le pueden interesar estas recetas

Sopa de pollo al huevo nicaragüense

Sopa de pollo al huevo

Sopa de crema de pollo de pollo y vegetales

Sopa de crema de pollo y vegetales

Gallina rellena con cerdo y pollo

Sopa de res

Algunas noticias relacionadas con Sopa de arroz con pollo y carne de res

Sopa de queso, plato ideal para degustar durante Semana Santa

La exquisita sopa de queso es un platillo delicioso y tradicional que puede disfrutar en la Cuaresma y Semana Santa, época donde regularmente no se consume carne por lo que este plato es una excelente opción.

La Cocina de Nicaragua, un breve repaso por gustos tradicionales

El objetivo principal es que a través del cuento los lectores puedan conocer un poco de la gastronomía del país, la cual caracteriza a Nicaragua por sus deliciosos platillos y sabores, específicos para cada fecha especial pertenecientes al país. Una nación que se caracteriza por su multiculturalidad, eso lo podemos notar también en la diversidad de platillos que poseen, incluso existen platillos que solo los puedes disfrutar en ciertas temporadas.

El ABC de las tradiciones gastronómicas de Nicaragua.

La comida nicaragüense es muy variada, gustosa y contiene mucha sazón y elementos dignos de reconocer, es sin duda una gastronomía muy variada que debe ser enaltecida como de elevado nivel nutricional, diferente y con mucho arraigo cultural. Es por ello que te presentamos el ABC de esta gastronomía la cual se representa en platos y bebidas más conocidas y que hoy podrás conocer.

Arroz con pescado seco, plato tradicional de Semana Santa nicaragüense

El arroz con pescado seco es uno de los platillos más populares de Nicaragua que se consume generalmente en época de Cuaresma, donde las tradiciones gastronómicas llenan con sus sabores la mesa de los nicaragüenses.

Fritangas: la popular entre los antojos nicaragüenses

A los nicaragüenses les encanta su comida, y cuando se trata de comer fuera la primera opción para la mayoría de la gente es la fritanga de su barrio, donde la carne de vacuno, cerdo o pollo se asan a la perfección.

Merienda nicaragüense para mejorar tu cuerpo este 2021

La versatilidad de un delicioso cereal como el arroz con un potencial nutritivo tan alto, siendo el cereal de preferencia para ayudar con la sensación de saciedad y un elevado contenido en antioxidantes, trae hoy un postre delicioso y saludable para tus meriendas, acompañado del más rico sabor nicaragüense.

Indio Viejo… un plato del ingenio indígena

Indio Viejo es un guiso de carne nicaragüense grueso y abundante hecho con tortillas de maíz y carne tierna desmenuzada. ¡La perfecta comida reconfortante para un frío día de mucho frío!