El ayote es predilecto para una buena sopa, su consistencia hace que sea la mejor opción para un buen caldo y los nicaragüenses saben hacer combinaciones que resulta una exquisitez como esta sopa fusionada con frijol
Preparación:1 hora
Porciones:6
Ingredientes
2 ayotes tiernos
½ lb de frijoles verdes
1 diente de ajo
2 ramas de hierba buena
3 tomates rojos
1 chiltoma
1 pizca de pimienta y sal al gusto
Preparación
Lave el ayote y los frijolitos verdes con abundante agua
Corte el ayote en porciones pequeñas y ponga a cocinar por 30 minutos aproximadamente
Cuando la sopa este en ebullición agregue los frijoles verdes junto con el diente de ajo, la hierba buena, los tomates, chiltoma todo finamente picadlo y por ultimo sal y pimienta al gusto
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