Sopa de ayote con frijoles tiernos

El ayote es predilecto para una buena sopa, su consistencia hace que sea la mejor opción para un buen caldo y los nicaragüenses saben hacer combinaciones que resulta una exquisitez como esta sopa fusionada con frijol

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 ayotes tiernos
½ lb de frijoles verdes
1 diente de ajo
2 ramas de hierba buena
3 tomates rojos
1 chiltoma
1 pizca de pimienta y sal al gusto

Preparación

  1. Lave el ayote y los frijolitos verdes con abundante agua
  2. Corte el ayote en porciones pequeñas y ponga a cocinar por 30 minutos aproximadamente
  3. Cuando la sopa este en ebullición agregue los frijoles verdes junto con el diente de ajo, la hierba buena, los tomates, chiltoma todo finamente picadlo y por ultimo sal y pimienta al gusto

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