Sopa de ayote  con frijoles tiernos

El ayote es predilecto para una buena sopa, su consistencia hace que sea la mejor opción para un buen caldo y los nicaragüenses saben hacer combinaciones que resulta una exquisitez como esta sopa fusionada con frijol

Sopas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 Ayotes tiernos

½ libra de Frijoles verdes

1 Diente de ajo

2 Ramas de hierba buena

3 Tomates rojos

1 Chiltoma

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El ayote y los frijolitos verdes se lavan con abundante agua.

Paso 2 : Se corta el ayote en porciones pequeñas y se pone a cocinar por 30 minutos aproximadamente.

Paso 3 : Cuando la sopa esté en ebullición, se agregan los frijoles verdes, junto con el diente de ajo, la hierba buena, los tomates y la chiltoma, todo finamente picado.

Paso 4 : Por último, se añade sal y pimienta al gusto.