Sopa de ayotes con frijolitos verdes

Sopa compuesta de ayotes con frijoles tiernos verdes y vegetales. Plato Nicaragüense muy popular.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg de frijoles verdes
4 ayotes tiernos
3 chiltomas
2 cebollas
3 diente de ajo
3 tomates
Cilantro picadito
Orégano, sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla colocamos suficiente agua y cocinamos los ayotes en trozos pequeños durante 40 minutos.
  2. Cuando este hirviendo agregamos los frijoles tiernos verdes, las chiltomas en trocitos, las cebollas picadas en trozos pequeños, los dientes de ajos triturados, cilantro picado pequeñito, oregano, sal y pimienta al gusto.

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