Sopa de carruz de maiz

La Sopa de carruz con maíz esta compuesta por patas de cerdo, vegetales y maíz cocinado. Este plato lo podemos servir con arroz

Preparación: 15 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg de maíz cocinado y desconchado
6 patas cerdo
2 cebollas
3 chiltomas
4 dientes de ajo
2 tomates
1 rama de cilantro
Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Colocar en una olla suficiente agua y sancochar las patas de cerdo hasta que esten blandas.
  2. Luego separamos la carne del hueso, y luego córtamos trocitos.
  3. Reservamos el caldo para utilizarlo mas adelante.
  4. Aparte en una cacerola con aceite freimos las cebolla, los ajo triturados, las chiltomas, tomates, cilantro picadito, sal y pimienta.
  5. Pasado unos minutos, agregamos los trocitos de patas.
  6. Por otro lado hechamos el caldo y hacemos hervir la sopa
  7. Una vez cocida le agregamos el preparado de pata en conjunto con el maíz, moviendo bien con una cuchara de madera. Dejamos que hierva durante unos cinco minutos y listo.

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