La Sopa de carruz con maíz esta compuesta por patas de cerdo, vegetales y maíz cocinado. Este plato lo podemos servir con arroz
Ingredientes
½ kilogramo de Maíz cocinado y desconchado
6 Patas cerdo
2 Cebollas
3 Chiltomas
4 Dientes de ajo
2 Tomates
1 Rama de cilantro
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : Colocar en una olla suficiente agua y sancochar las patas de cerdo hasta que esten blandas.
Paso 2 : Luego separamos la carne del hueso, y luego córtamos trocitos.
Paso 3 : Reservamos el caldo para utilizarlo mas adelante.
Paso 4 : Aparte en una cacerola con aceite freimos las cebolla, los ajo triturados, las chiltomas, tomates, cilantro picadito, sal y pimienta.
Paso 5 : Pasado unos minutos, agregamos los trocitos de patas.
Paso 6 : Por otro lado hechamos el caldo y hacemos hervir la sopa
Paso 7 : Una vez cocida le agregamos el preparado de pata en conjunto con el maíz, moviendo bien con una cuchara de madera. Dejamos que hierva durante unos cinco minutos y listo.
