Inicio » Recetas » Sopas » Sopa de cola de res

Sopa de cola de res

Sopas

Una rica sopa típica nicaragüense que combina el sabor de la cola de res con las verduras y los demás condimentos, dando como resultado un plato rico y nutritivo. Es ideal para llevar a la mesas los días fríos o compartir con nuestros seres queridos. Es una receta fácil de preparar y no lleva mucho tiempo

Preparación: 2 horas

Porciones: 6

Ingredientes

6 trozos grandes de cola de res
2 lb de papas
3 zanahorias grandes
1 ayote sazón
1 lb de yuca
3 cebollas en rodajas
4 dientes de ajo machacados
1 tomate picado
1 manojo de culantro
Sal
Comino
2l de agua

Preparación

  1. En una olla con un poco de aceite sofríes la cebolla, el culantro, el ajo machacado, el tomate  todo picado. Salas y sazonas con comino
  2. Cuando estén todos los ingredientes sofritos añades los trozos de cola y sofríes junto con el sofrito durante 10 min.
  3. Incorporas suficiente agua y dejas cocinar durante 35 min o hasta que la cola esté blanda. Luego añades las verduras previamente picadas en trozos y dejas cocinar hasta que las verduras estén cocidas.

Ayúdanos compartiendo esta receta o dejando tu comentario.

Facebook Twitter
También le pueden interesar estas recetas

Sopa de cola nicaragüense

Sopa de cola

Sopa de queso nicaragüense

Sopa de ayote con frijoles tiernos

Sopa de huevo de toro

Sopa de pollo al huevo

Algunas noticias relacionadas con Sopa de cola de res

Sopa marinera nicaragüense

Nicaragua posee kilográmetros de costas en el Pacífico y en el Atlántico, por lo cual pertenece a los pocos territorios de todo el mundo junto con México y otras 8 naciones de centro y Norteamérica, que puede ingerir pescados y mariscos frescos extraídos de ambos mares.

Sopa de queso, plato ideal para degustar durante Semana Santa

La exquisita sopa de queso es un platillo delicioso y tradicional que puede disfrutar en la Cuaresma y Semana Santa, época donde regularmente no se consume carne por lo que este plato es una excelente opción.

Sopa de queso, una alternativa en tiempos de cuaresma

En cada inicio de Cuaresma, con la festividad del miércoles de ceniza y para conmemorar esta fundamental fecha para el cristianismo, la tradición de los católicos nicaragüenses es degustar de una deliciosa sopa de queso, para llevar a cabo con la penitencia de privarse de ingerir carne en aquel día.

Mondongo una sopa nutritiva donde se funde la cultura prehispánica con la española y africana

Con la llegada de los españoles a Nicaragua ocurrió una fusión cultural y racial, que se refleja en la gastronomía nicaragüense, donde se introdujeron ingredientes africanos, europeos y asiáticos. El mondongo es una manifestación de esa amalgama.

Conociendo un poco más sobre la sopa de huevos de toro nicaragüense

La sopa de huevos de toro una receta con más de 400 años, se le atribuye el origen de esta sabrosa sopa nicaragüense a la llegada de los españoles al país centroamericano. Una sopa sustanciosa llena de mucha historia y muchas creencias.

Origen de la sopa borracha nicaragüense

Una torta típica de la gastronomía nicaragüense es humedecida con una rica mezcla de miel con aguardiente. Un postre de gala que se cubre con el tradicional atolillo que lo convierte en un verdadero manjar.

Ensalada de repollo, una opción navideña

Pruebe algo nuevo para su próxima cena navideña o comida de noche buena con esta crujiente Ensalada de Repolla. La versión nicaragüense de la ensalada de repollo es brillante y sabrosa con una vinagreta de lima y cilantro. La ensalada de col es un elemento fijo en la cocina latinoamericana. Encontrará versiones increíblemente similares desde Puerto Rico hasta Nicaragua.