Sopa de frijoles

Esta es la receta original de la Sopa de Frijoles de Nicaragua que se acompaña de tortillas o arroz, este es uno de las sopas de mayor demanda los días domingo en este país, y hoy te presentamos la receta paso a paso

Sopas
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de huevo guatemalteco de un sitio amigo.

Ingredientes

2 tazas de Frijoles en cocción

3 Chiltomas

1 libra de Crema

1 cuchara de Mantequilla

2 libras de Queso duro

1 Cebolla grande

Preparación

Paso 1 : Se pican las chiltomas, cebollas y agrega mantequilla esto se sofríe por unos 10 minutos

Paso 2 : Luego de eso el primer hervor de la sopa de frijoles que está cociendo se agrega en una olla bien grande dejándola hervir por unos 15 minutos conjuntamente con el sofrito anterior

Paso 3 : Finalmente se puede agregar el queso dejando hervir por unos 10 minutos más

Paso 4 : Al servir se le agrega la crema y puede colocarle arroz o tortillas por encima

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de costilla panameña o de Sopa de maíz de nuestros recetarios.