Sopa de frijoles

Esta es la receta original de la Sopa de Frijoles de Nicaragua que se acompaña de tortillas o arroz, este es uno de las sopas de mayor demanda los días domingo en este país, y hoy te presentamos la receta paso a paso

Preparación: 1 hora

Porciones: 6

Ingredientes

2 tazas de frijoles en cocción
3 chiltomas
1 lb de crema
1 cucharada de mantequilla
2 lb de queso duro
1 cebolla grande

Preparación

  1. Se pican las chiltomas, cebollas y agrega mantequilla esto se sofríe por unos 10 minutos
  2. Luego de eso el primer hervor de la sopa de frijoles que está cociendo se agrega en una olla bien grande dejándola hervir por unos 15 minutos conjuntamente con el sofrito anterior
  3. Finalmente se puede agregar el queso dejando hervir por unos 10 minutos más
  4. Al servir se le agrega la crema y puede colocarle arroz o tortillas por encima

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