Sopa de frijoles verdes

Los frijol verdes son ideales para preparas sopas, los nicaragüenses aprovechan su facilidad y rapidez para prepararlos, lo que hace de esta sopa una receta rápida para sacar de apuros, es deliciosa y de un alto valor nutricional. A continuación la receta

Sopas
1 hora
6 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Mondongo hondureño de un sitio amigo.

Ingredientes

1 libra de Frijolitos verdes

1 Sobre de sopa deshidratada

2 Cebollas medianas

2 Chiltomas

4 Tomates

4 Huevos

Culantro

Preparación

Paso 1 : Primeramente lave los frijolitos verdes, la cebolla, tomate y chiltoma con agua y coloque en una olla. Donde previamente debe cortar la cebolla, el tomate en rodaja y la chiltoma en forma alargada

Paso 2 : Luego ponga a cocer los frijolitos junto con los demás ingredientes incluyendo la sopa deshidratada por 30 minutos

Paso 3 : Cuando la sopa este hirviendo agregue los huevos batidos de a poco en poco

Paso 4 : Deje en el fuego por cinco minutos y retire una vez que el huevo esté cocido

Paso 5 : Servir con tortillas y culantro por encima

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de mondongo o de Patasca de nuestros recetarios.