La Sopa de gallina india es una de las predilectas por los nicaragüenses, es sustanciosa, y lleva muchos elementos que lo hacen un plato completo que es servido frecuentemente como un almuerzo. Aprovecha esta deliciosa receta y prepárala hoy al mejor estilo nicaragüense con ese toque cítrico que te va a encantar
Ingredientes
1 Gallina india
3 Elotes
1 libra de Yuca
1 libra de Papa
4 litros de Agua
6 Chiltomas
3 Tomates
4 Quequisque
1 Repollo
4 Chilotes
4 Naranjas agrias (jugo de)
1 Cebolla, cilantro, hierba buena
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El Primer paso es lavar muy bien la gallina y cortar en trozos pequeños para colocarlos en los 4 litros de agua con sal al gusto por aproximadamente 2 horas, luego agregue las chiltomas, ajo y déjelo en fuego lento, aquí también aproveche a echar los chilotes, papa, elotes, yuca, repollo para que se cosan bien por unos 30 minutos más
Paso 2 : Al término de las 2 horas puede agregar el jugo de naranja agria para darle ese sabor que solo en Nicaragua se saca
Paso 3 : Servir con tortilla, arroz blanco con una rica cuajada
