Sopa de gallina india

La Sopa de gallina india es una de las predilectas por los nicaragüenses, es sustanciosa, y lleva muchos elementos que lo hacen un plato completo que es servido frecuentemente como un almuerzo. Aprovecha esta deliciosa receta y prepárala hoy al mejor estilo nicaragüense con ese toque cítrico que te va a encantar

Sopas
+2 horas
10 Porciones

Ingredientes

1 Gallina india

3 Elotes

1 libra de Yuca

1 libra de Papa

4 litros de Agua

6 Chiltomas

3 Tomates

4 Quequisque

1 Repollo

4 Chilotes

4 Naranjas agrias (jugo de)

1 Cebolla, cilantro, hierba buena

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : El Primer paso es lavar muy bien la gallina y cortar en trozos pequeños para colocarlos en los 4 litros de agua con sal al gusto por aproximadamente 2 horas, luego agregue las chiltomas, ajo y déjelo en fuego lento, aquí también aproveche a echar los chilotes, papa, elotes, yuca, repollo para que se cosan bien por unos 30 minutos más

Paso 2 : Al término de las 2 horas puede agregar el jugo de naranja agria para darle ese sabor que solo en Nicaragua se saca

Paso 3 : Servir con tortilla, arroz blanco con una rica cuajada