Sopa de langosta con un sabor intenso y una textura suave, ideal para consentirte en casa y sorprender a tus invitados con un plato gourmet.
Una receta clásica de sopa de langosta con un toque especial de tomate y especias, perfecta para disfrutar en una tarde fría y compartir con tus seres queridos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Shishbarak de un sitio amigo.
Sopa de Langosta
Ingredientes
3 Langostas grandes
2 Cebollas
1 Tallo de apio
3 Dientes de ajo
3 Hojas de laurel
Salsa de tomate
1 Ramita de perejil
Aceite
Orégano
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca agua junto con perejil, apio, laurel, cebolla, orégano y tomillo al gusto y se hierve durante 12 minutos.
Paso 2 : Luego se agregan las langostas limpias y se hierven por 18 minutos, para posteriormente retirarlas y dejarlas enfriar.
Paso 3 : Se pela y corta la carne en trozos.
Paso 4 : En una sartén caliente, se añade aceite y ajo picado para sofreír la carne de langosta hasta que esté dorada, sazonándola con sal y pimienta.
Paso 5 : Después de dorarla, se retira la carne y en la misma sartén se agrega salsa de tomate y un poco de caldo, hirviendo la mezcla por 7 minutos.
Paso 6 : Una vez transcurrido este tiempo, se reincorpora la carne dorada a la sartén y se mezcla con los otros ingredientes.
Paso 7 : Finalmente, se sirve la sopa de langosta caliente, lista para disfrutar de su exquisito sabor.
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