La sopa de mariscos es un plato tradicional en muchas culturas costeras. Su preparación combina una variedad de frutos del mar en un caldo sabroso, ideal para ocasiones especiales o reuniones familiares. Acompáñala con tostones y disfruta de su exquisito sabor marino. Deliciosa y reconfortante.
En la sopa de mariscos, se combinan langostas, ostiones, camarones y pescado en un sabroso caldo de vegetales.
Al cocinar juntos, los sabores se mezclan y crean un plato reconfortante y lleno de sabor.
Al servir con tostones de plátano verde, la experiencia culinaria se convierte en todo un festín para el paladar.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo gallego de un sitio amigo.
Sopa de mariscos
Ingredientes
1 libra de Curvina o curvinata
4 Colas de langosta
12 Camarones
12 Ostiones
1 Cubo de consomé de camarón
3 Cebollas
3 Ramitas de apio
1 Cabeza de ajo
4 Tomates
1 Rama de cilantro
4 Limones
Preparación
Paso 1 : Para empezar, se deben cortar y lavar los vegetales.
Paso 2 : Luego, en una olla, se colocan estos vegetales con aproximadamente dos litros de agua y se añade el consomé.
Paso 3 : Cuando el agua rompa a hervir, se agrega el apio, los tomates, la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Una vez que la preparación comience a hervir, se incorporan las langostas, los ostiones, los camarones y, por último, el filete de pescado, el cual puede ser cortado en trozos.
Paso 5 : Se deja cocinar durante diez minutos más.
Paso 6 : Al momento de servir, se añade jugo de limón al gusto.
Paso 7 : Para acompañar, se sugiere servir con unos tostones de plátano verde.
Paso 8 : Se recomienda degustar este plato caliente.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de carne molida o de Picana Cochabambina de nuestros recetarios.
