La sopa de mariscos es un plato tradicional en muchas culturas costeras. Su preparación combina una variedad de frutos del mar en un caldo sabroso, ideal para ocasiones especiales o reuniones familiares. Acompáñala con tostones y disfruta de su exquisito sabor marino. Deliciosa y reconfortante.
En la sopa de mariscos, se combinan langostas, ostiones, camarones y pescado en un sabroso caldo de vegetales.
Al cocinar juntos, los sabores se mezclan y crean un plato reconfortante y lleno de sabor.
Al servir con tostones de plátano verde, la experiencia culinaria se convierte en todo un festín para el paladar.
Sopa de mariscos
Ingredientes
1 libra de Curvina o curvinata
4 Colas de langosta
12 Camarones
12 Ostiones
1 Cubo de consomé de camarón
3 Cebollas
3 Ramitas de apio
1 Cabeza de ajo
4 Tomates
1 Rama de cilantro
4 Limones
Preparación
Paso 1 : Para empezar, se deben cortar y lavar los vegetales.
Paso 2 : Luego, en una olla, se colocan estos vegetales con aproximadamente dos litros de agua y se añade el consomé.
Paso 3 : Cuando el agua rompa a hervir, se agrega el apio, los tomates, la cebolla y el ajo.
Paso 4 : Una vez que la preparación comience a hervir, se incorporan las langostas, los ostiones, los camarones y, por último, el filete de pescado, el cual puede ser cortado en trozos.
Paso 5 : Se deja cocinar durante diez minutos más.
Paso 6 : Al momento de servir, se añade jugo de limón al gusto.
Paso 7 : Para acompañar, se sugiere servir con unos tostones de plátano verde.
Paso 8 : Se recomienda degustar este plato caliente.
