La sopa de pescado con coco es una experiencia única. La suavidad de la leche de coco se fusiona con el sabor del pescado, creando un bocado reconfortante y cremoso. Este plato es ideal para disfrutar en días fríos o lluviosos, acompañado de arroz blanco, ensalada y aguacate. Un clásico reconfortante.
La sopa de pescado con coco es una deliciosa combinación de sabores exóticos y aromas frescos.
El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices que seguro encantará a toda la familia.
Perfecta para disfrutar en cualquier época del año, esta receta es una opción nutritiva y llena de bondades marinas.
Anímate a probarla en tu próxima comida.
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Sopa de pescado con coco
Ingredientes
3 libras de Pescado blanco cortado en trozos
2 Limones
1 Cebolla
1 lata de Pequeña de tomates pelados
1 cuchara de Comino
3 Dientes de ajo triturados
2 Hojas de laurel
2 Pimientos rojos ahumados
1 lata de Leche de coco
1 Manojo de cilantro
1 litro de Caldo de pescado
1 pizca de Sal
1 cuchara de Pimentón
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : El pescado se salpimenta y se sazona con zumo de limón, pimienta y la mitad del ajo triturado, luego se reserva.
Paso 2 : En una olla, se sofríe la cebolla hasta que esté transparente y se añade el ajo restante.
Paso 3 : Después de unos minutos, se incorpora el pescado, el pimentón y los tomates picados en cubitos, mezclando bien para integrar los sabores.
Paso 4 : Se agrega el caldo de pescado, la leche de coco, comino, laurel y cilantro a la olla, salpimentando al gusto.
Paso 5 : Se deja cocinar durante 25 minutos.
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