La sopa de pescado seco se distingue por su sabor único. El pescado desalado se cocina con ingredientes frescos, leche y achiote hasta obtener un caldo sabroso. Es una preparación sencilla y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento.
La sopa de pescado seco es un platillo reconfortante y lleno de sabores auténticos.
Los trozos de pescado desalados se cocinan lentamente con una mezcla de ingredientes frescos y sazonadores.
Al final, se sirve con tortillas recién hechas para una experiencia deliciosa y única.
Ingredientes
2 Pescados secos
1 taza de Leche completa
½ libra de Crema
120 gramos de Harina
2 Cebollas grandes picaditas
3 Dientes de ajo triturados
3 Chiltomas picadas finamente
4 Tomates picaditos
Achiote
Preparación
Paso 1 : El pescado se coloca en remojo para desalarlo.
Paso 2 : Se pone a hervir el pescado en agua junto con todos los ingredientes, excepto la harina, la leche y la crema.
Paso 3 : Cuando el agua esté hirviendo, se prepara una mezcla batiendo la harina con la leche y el achiote.
Paso 4 : Se añade esta mezcla al agua con el pescado en trozos y se cocina durante 30 minutos.
Paso 5 : Para servir, se acompaña con tortillas.
