La sopa de pescado seco en torta es una presentación única y deliciosa. Preparada con pescado frito rebosado, su sabor es incomparable. Es un plato fácil de hacer, donde el pescado seco se convierte en una sabrosa torta que se disfruta en un reconfortante caldo con verduras cocidas y otros sabores tradicionales. Una experiencia culinaria fascinante.
Para disfrutar de este platillo exquisito, primero deben lavar el pescado seco y retirar las escamas.
Después, deben preparar una torta de pescado frito envolviéndolo con harina y huevo.
Una vez listo, se reservan los trozos.
En otra olla, cocinen las verduras con caldo deshidratado y otros ingredientes hasta que estén tiernas.
Finalmente, sirvan la torta de pescado acompañada de las verduras cocidas en el caldo aromático.
Qué aproveche.
Sopa de pescado seco en torta
Ingredientes
1 libra de Pescado seco
½ taza de Harina de trigo
1 libra de Verduras surtidas (yuca, papa, zanahoria)
1 taza de Arroz
2 Naranja agria (el jugo)
3 Achiotes
1 Chile dulce
1 Rama de cilantro
1 Cubo de caldo deshidratado
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, se comienza lavando el pescado seco y quitando las escamas.
Paso 2 : Luego, se hace un envoltorio con harina y huevo para finalmente freírlo hasta que quede una torta de pescado lista.
Paso 3 : Se reservan los trozos.
Paso 4 : En una olla aparte, se cocinan las verduras en 1 litro de agua con un caldo deshidratado (sopa Maggi), permitiendo que se cocinen junto con el recado de arroz, naranja agria y un poco de achiote criollo.
Paso 5 : Se deja hervir por aproximadamente 20 minutos.
Paso 6 : Una vez listo, se sirve el pescado frito acompañado con las verduras cocidas en el caldo con el arroz, naranja agria y achiote criollo.
Paso 7 : ¡Buen provecho!
