En todas las regiones preparan sopa de pollo, en Nicaragua no hay excepción, se sirve de diferentes formas y ésta a continuación es una variante que seguramente vas a preparar al mejor estilo nicaragüense, con un adición de huevo que la hace inigualable
Ingredientes
2 libras de Pollo
2 Cebollas grandes
3 Tomates grandes
3 Chiltomas grandes
4 Dientes de ajo
4 Huevos
Preparación
Paso 1 : Lave con agua la cebolla, tomate y chiltoma, pique en cubos y reserve.
Paso 2 : Ponga a cocinar el pollo con 2 litros de agua por unos 30 minutos aproximadamente.
Paso 3 : Cuando la sopa este hirviendo y el pollo este suave, agregue la cebolla, el ajo, los tomates y la chiltoma
Paso 4 : En un recipiente coloque un huevo batido a la vez y agregue a la sopa antes de retirarla del fuego
Paso 5 : Decore con culantro o perejil al servir
