Sopa de queso nicaragüense

Suculenta Sopa de Queso y leche al mejor estilo Nicaragüense.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 6

Ingredientes

½ kg de masa de maiz
½ kg de queso rallado
1 ½ caldo pollo
1 lts de leche
5 dientes de ajo
4 chiltomas
3 cebollas
1 cucharada achiote
1 rama de cilantro picadito
Sal y pimienta al gusto
1 kg de queso
1 kg masa de maiz
1 huevo
Sal gusto

Preparación

  1. En una olla colocamos suficiente agua y ponemos a hervir los ingredientes de la sopa, luego cuando este hirviendo agregamos la masa de maiz con la leche para que espese un poco.
  2. Aparte en un bol amasamos la masa de maiz con el queso rallado, el huevo batido, sal al gusto y hacemos rosquillas.
  3. En un sarten freimos las rosquillas con bastante aceite, una vez listos las servimos con la sopa.

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