La Sopa de Res Nica es una de las sopas más populares en Nicaragua, ideal para disfrutar en reuniones familiares o eventos especiales. Descubre cómo preparar esta deliciosa sopa con ingredientes tradicionales y sencillos.
Una de las recetas más queridas en los hogares nicaragüenses es la Sopa de Res Nica, ideal para compartir con amigos y familiares.
Esta sopa tradicional se prepara con ingredientes como costilla, cola de res, hueso, elotes, chiltomas, cebollas, ayote, tomates, hierba buena, yuca, quequisque y chilote.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Caldo de gallina de un sitio amigo.
Sopa de res de Nicaragua
Ingredientes
2 libras de Costilla alta
1 Cola de res
2 libras de Hueso
½ libra de Posta de res
4 Elotes
Chiltomas
Cebollas
1 Ayote grande
Tomates
Hierba buena
Yuca
Quequisque
Chilote
Preparación
Paso 1 : En una olla grande, se colocan los ingredientes principales, como la costilla, la cola de res, los huesos y la posta de res, y se cocina hasta que la carne esté suave.
Paso 2 : Se agregan los elotes, chiltomas, cebollas, ayote, tomates, hierba buena, yuca, quequisque y chilote a la olla y se cuecen hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3 : Se retira la nata que se forma en la superficie de la sopa para quitar el exceso de grasa.
Paso 4 : Se deja que la sopa se cocine a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 5 : Finalmente, se sirve la Sopa de Res Nica caliente y se disfruta de su exquisito sabor tradicional.
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