La Sopa de Suti, también conocida como Sopa de Caracolitos Negros, es un plato tradicional de la gastronomía nicaragüense. Prepararla implica lavar bien los caracolitos, remojarlos para quitar la arena, cortarles las colitas y cocinarlos con leche de coco.
La Sopa de Suti es un plato exquisito, que combina la textura única de los caracolitos con la suavidad de la leche de coco.
Una vez preparados con esmero, los suti se convierten en el ingrediente estrella de esta sopa reconfortante. Una delicia para disfrutar en días frescos.
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Sopa de suti
Ingredientes
10 libras de Suti o caracolitos negros
2 Cocos
2 litros de Agua
Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, se deben lavar bien los sutís o caracolitos con agua abundante.
Paso 2 : A continuación, se debe dejar en remojo en un balde durante un día para sacarles la arena.
Paso 3 : Luego, se cortan las colitas de los sutís.
Paso 4 : En una olla o perol al fuego, se vierte la leche de coco y se espera a que hierva.
Paso 5 : Una vez que la leche de coco esté hirviendo, se agregan los sutís y se sazona con sal al gusto.
Paso 6 : Se dejan cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
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