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Sopa de tomate casera

Name: Sopa de tomate casera
Prep time: 30 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Cocina
Ingredients: 2 cda de aceite; ½ cebolla picada en juliana; 4 dientes de ajo picados; 4 tomates picados; Sal; 1 oz de mantequilla; 3 cda de harina; 2 ½ tza de leche; 1 tza de consomé

Sopas

Una rica sopa nicaragüense que puedes servirla fría o caliente. Es una receta fácil, económica y rápida de preparar. La fusión de sus ingredientes dan como resultado una delicada sopa que puedes acompañar con unas tortillas o unas tostadas de pan. Es un plato que se gana su puesto en las mesas nicaragüenses

Preparación: 30 minutos

Porciones: 2

Ingredientes

2 cda de aceite

½ cebolla picada en juliana

4 dientes de ajo picados

4 tomates picados

Sal

1 oz de mantequilla

3 cda de harina

2 ½ tza de leche

1 tza de consomé

Preparación

En una sartén pones el aceite y sofríes la cebolla en juliana y el ajo picado. Luego de unos minutos cuando la cebolla esté transparente añades el tomate y la sal al gusto, lo tapas y los dejas cocinar hasta que los tomates estén sofritos. Apagas el fuego y dejas reposar unos minutos
Licúas toda la preparación y la pasas por un colador. Reservas
En una olla derrites la mantequilla y agregas la harina, mezclas bien y añades la leche mezclando bien hasta que se integre
Incorporas el caldo y remueves hasta que entre en hervor. Luego añades el licuado de tomate y rectificas que esté bien de sal. Dejas hervir por 2 min
Sirves y disfruta

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