Sopa de verduras nicaragüenses

Sopa de verduras para disfrutar en familia, muy consumido en Nicaragua. Puede acompañarse con arroz y cilantro picadito encima.

Sopas
30 minutos
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de fideo de un sitio amigo.

Ingredientes

2 Cebollas

3 Ayotes

4 Elotes

1 Trozo de calabaza

3 Chiltomas

4 Dientes de ajo

4 Papas

2 Plátanos verdes

1 Calabacin

1 Ramita de cilantro picadito

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una olla colocamos suficiente agua y agregamos las verduras picadas en trozos pequeños a cocinar durante 45 minutos hasta que estén blandas. Cuando este hirviendo agregamos cebollas, chiltomas, ajo machacado, sal y pimienta.

Paso 2 : Aparte en un sartén con aceite sofreímos ajo, cebolla, chiltomas, sal y pimienta y agregamos este sofrito a la olla donde están las verduras.

Paso 3 : Se puede servir acompañado con arroz.

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