La sopa de verduras nicaragüense es un plato reconfortante y familiar. Cocido a fuego lento con verduras frescas y sazonado con especias tradicionales, es perfecto para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor auténtico se realza con el toque final de cilantro fresco. Una deliciosa opción para compartir en la mesa.
En una olla se colocan las verduras picadas en trozos pequeños y se cocinan durante 45 minutos hasta que estén blandas.
Se añaden cebollas, chiltomas, ajo machacado, sal y pimienta.
Por otro lado, en un sartén se sofríen ajo, cebolla, chiltomas, sal y pimienta, para luego agregarlo a la olla con las verduras.
Se puede servir acompañado de arroz.
Sopa de verduras nicaragüenses
Ingredientes
2 Cebollas
3 Ayotes
4 Elotes
1 Trozo de calabaza
3 Chiltomas
4 Dientes de ajo
4 Papas
2 Plátanos verdes
1 Calabacin
1 Ramita de cilantro picadito
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una olla se coloca suficiente agua y se agregan las verduras picadas en trozos pequeños para cocinar durante 45 minutos, hasta que estén blandas.
Paso 2 : Mientras hierve, se añaden cebollas, chiltomas, ajo machacado, sal y pimienta.
Paso 3 : Aparte, en un sartén con aceite se sofríen ajo, cebolla, chiltomas, sal y pimienta, y luego se agrega este sofrito a la olla donde se encuentran las verduras.
Paso 4 : Finalmente, se puede servir el plato acompañado de arroz.
