En la cocina nicaragüense, la sopa de pata de cerdo es un plato tradicional que destaca por su sabor único y abundantes ingredientes. Con paciencia y cariño, se logra una preparación reconfortante y llena de sabores auténticos.
En la sopa de pata de cerdo, los sabores se combinan para crear un caldo reconfortante y lleno de sabor. Las verduras frescas aportan color y textura, mientras que la carne de cerdo se deshace en cada cucharada.
Es el plato perfecto para disfrutar en un día frío y lluvioso, reuniendo a la familia alrededor de la mesa.
Sopa pata de cerdo
Ingredientes
2 libras de Patas de cerdo bien limpias
1 libra de Yuca
1 libra de Papas
1 Chayote
½ libra de Pipián
½ libra de Frijolitos tiernos en vainas
1 libra de Crema dulce
2 Cebollas picadas
2 Chiltoma
2 Tomates maduros
1 Apio
2 Achiote
1 Rama de culantro
Preparación
Paso 1 : Las patas de cerdo se cuecen durante 1 hora y 30 minutos hasta que estén blandas.
Paso 2 : Luego, se agregan chiltoma, cebolla y tomate.
Paso 3 : Primero se añade la yuca y cuando esté suave se incorporan el resto de las verduras y la sal.
Paso 4 : Una vez que las verduras estén suaves, se agrega la libra de crema dulce, el apio finamente picado y el culantro.
Paso 5 : Se sirve recién apagado.
