Sopa pata de cerdo

Del cerdo se aprovecha absolutamente todo, en este caso los nicaragüenses con las patas hacen una sopa muy gustosa y con bastantes elementos, que lo hacen un verdadero manjar, a continuación la receta

Sopas
2 horas
8 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de arroz con leche de un sitio amigo.

Ingredientes

2 libras de Patas de cerdo bien limpias

1 libra de Yuca

1 libra de Papas

1 Chayote

½ libra de Pipián

½ libra de Frijolitos tiernos en vainas

1 libra de Crema dulce

2 Cebollas picadas

2 Chiltoma

2 Tomates maduros

1 Apio

2 Achiote

1 Rama de culantro

Preparación

Paso 1 : Se cuecen las patas de cerdo hasta que estén blandas (1 hora y 30 minutos), se le agrega chiltoma cebolla y tomate se le agrega primeramente la yuca cuando esté suave le agregamos el resto de las verduras y sal

Paso 2 : Cuando las verduras están suaves le agregamos la libra de crema dulce y el apio finamente picado junto con el culantro

Paso 3 : Servir recién apagada

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Sopa de maní o de Sopa de maíz de nuestros recetarios.