Patitas de cerdo

Es un platilo tradicional de Nicaragua. Las manitas de cerdo se cocinan en una deliciosa salsa a base de tomate, chayote y espesada con arroz licuado. Las puedes acompañar con arroz blanco y unas ricas tajadas de platano maduro

Plato Principal
2 horas
4 Porciones
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Majadito de pollo de un sitio amigo.

Ingredientes

1 Cebolla mediana en rodajas

1 Chiltoma en aros

4 Dientes de ajo picado

1 Chayote picado

8 Trozos de patitas de cerdo previamente sancochada

2 tazas de Caldo

2 Tomates rallados y colados

1 pizca de Pimienta

1 pizca de Sal

2 cucharas de Arroz licuado y colado

Jugo de naranja agria

Preparación

Paso 1 : En una olla previamente engrasada pones, la cebolla, la chiltoma, el ajo picado, el chayote pelado y picado,  las patitas de cerdo en trozo y el caldo producto de la cocción de las patitas de cerdo.

Paso 2 : Seguidamente tapas y dejas que se cocine por unos minutos

Paso 3 : Cuando el chayote esté al dente, añades el tomate rallado y colado, pimienta, el comino, el jugo de naranja agria y rectificas que esté bien de sal.

Paso 4 : Añades poco a poco 2 cucharadas de arroz licuado y colado. Dejas cocinar por 2 min

Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Bistec de res ecuatoriano o de Chicharrones de cerdo de nuestros recetarios.