La Sopa de huevo es una especialidad nicaragüense que combina maíz, huevos y aliños locales para crear un caldo nutritivo y reconfortante. Ideal para disfrutar en familia y conocer nuevos sabores latinoamericanos.
Para disfrutar de esta exquisita sopa de huevo, se comienza lavando y cortando los ingredientes frescos en trozos pequeños.
Luego, se prepara una mezcla con cebolla, ajo, chiltoma, tomates y masa de maíz, a la que se añaden huevos batidos.
Al freír las tortas de maíz en aceite caliente y agregarlas a la sopa hirviendo, se logra un plato reconfortante y lleno de sabor.
Una delicia perfecta para compartir en casa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de capirotadas de un sitio amigo.
Sopa de huevo
Ingredientes
6 Huevos
1 libra de Masa de maíz
3 Cebollas
5 Chiltomas
2 Dientes de ajo
6 Tomates
250 mililitros de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Achiote
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se debe lavar la cebolla, chiltoma y tomate con agua y picarlos en forma de cuadritos.
Paso 2 : Luego, en una olla con agua se añade un poco de cebolla, chiltoma y tomate cortado en forma circular.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se mezcla la cebolla, el ajo, los chiltomas y tomates con un poco de masa de maíz.
Paso 4 : Se baten 2 huevos y se añaden a la mezcla de maíz.
Paso 5 : Se calienta aceite en un sartén y, una vez caliente, se fríen las tortas hasta que estén doradas.
Paso 6 : Se agrega un poco más de masa de maíz para espesar, junto con achiote y sal al gusto.
Paso 7 : Cuando la sopa esté hirviendo, se agregan las tortas fritas y se espera cinco minutos antes de añadir 4 huevos enteros.
Paso 8 : Se retira del fuego y se sirve.
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