Lista de recetas

Guiso de flor de piñuela

La piñuela es un fruto cuya planta tiene alto valor nutricional, es común en preparaciones en la gastronomía nicaragüense, se hacen atoles, postres y guisos en los cuales acompañados de otros elementos resultan una exquisitez al paladar

Plato Principal

1 hora

8 Porciones

Guiso de pipián

Esta receta es muy deliciosa, sencilla de preparar y por supuesto nutritiva, si usted está interesado en prepararlo para compartirlo con toda su familia, el día de hoy le diremos como se prepara

Plato Principal

30 minutos

4 Porciones

Huevo de soya

El huevo es un elemento que se usa mucho en la gastronomía nicaragüense, y hoy se presenta con una receta a base de soya, bien aderezada que resulta una receta nutritiva económica y fácil de preparar

Plato Principal

30 minutos

10 Porciones

Macho chingo o macho al trote

Si quieres una receta muy exótica, este plato es ancestral de Jinotega en Nicaragua, se elabora en base a carne de venado que se deshidrata con sal secando al sol y al viento durante días, y se obtiene una carne muy sabrosa de la cual se sacan recetas especiales como esta

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Indio viejo

Un popular término se le dio a esta receta de carne con distintos vegetales que lo hace un guiso muy completo, el indio viejo es una receta de antepasados nicaragüenses y hoy te aportamos la receta original para que la compartas en familia

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Nacatamal

Es un tipo de pastel de maíz relleno de carne y otros elementos, es muy popular y puede conseguirse frecuentemente en sitios culinarios típicos, y se hacen en casa durante la semana santa y año nuevo, a continuación la receta

Plato Principal

+2 horas

20 Porciones

Rondón de chacalines

Es una receta autóctona de Bluefields en Nicaragua y se hace en un Rondón es un tipo de olla utilizada por los antiguos pobladores de la región, la receta se basa en unos camarones salados quienes se acompañan de variedad de verduras que sirven como guarnición para el platillo final, que es una verdadera delicia y aquí te aportamos la receta

Plato Principal

30 minutos

5 Porciones

Tamales pisques y rellenos con arroz

El tamal es el pan nuestro de cada dia de las mesas nicaragüenses, se elaboran en todo el país y tiene infinidad de variedades y presentaciones, en esta ocasión te traemos los tamales pisques los cuales son la delicia gastronómica por excelencia

Plato Principal

2 horas

24 Porciones

Vigorón

El vigorón es un plato típico de Nicaragua, muy famoso pues a los amantes del chicharrón representa una divinidad, aquí te aportamos esta fácil receta para que la realices en casa

Plato Principal

1 hora

6 Porciones

Yoltamal

Es una especie de tamal tierno con sabor más dulce, lleva queso y leche y es una presentación más sutil y práctica puesto que se sirve en la misma hoja de elotes, a continuación esta suculenta receta nicaragüense

Plato Principal

+2 horas

15 Porciones

Cabeza de chancho

En Nicaragua se aprovecha el cerdo desde la cabeza hasta las patas, no hay lugar de este animal que no se aproveche al máximo, en esta gastronomía se conjugan sabores texturas y presentaciones y el cerdo es una de ellas. La cabeza del cerdo se origina el término chancho y hoy te vamos a presentar una original receta para que degustes este exquisito manjar

Plato Principal

2 horas

10 Porciones

Charrasca

La charrasca es un tipo de chicharrón nicaragüense, el modo de preparación tiene una variante, pero sigue siendo de sabor y textura crocante, los pobladores lo elaboran recurrentemente y de allí se obtienen otras recetas como el vigorón. A continuación te presentamos esta fácil pero sabrosa receta

Plato Principal

1 hora

8 Porciones